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north Hakusan

発酵食お試しセット【B】

発酵食お試しセット【B】

通常価格 $7.00
通常価格 セール価格 $7.00
セール 売り切れ
税込み。 配送料はチェックアウト時に計算されます。

●対象の方

 

・発酵食をはじめたい

・無理なく、健康的な腸活を始めたい

・添加物のない発酵食を探している

 

 

●商品の特徴


・しょうゆ糀

1年以上熟成させた天然醸造しょうゆと、米こうじのみでつくっています。

独特のつぶ感が特徴。

そのまま食べるのも好き!というファンも多いです。

のせるだけ、かけるだけでも十分にご馳走になります。

 

 

・塩こうじ

石川県の原材料のみでつくっています。

一般的なものと比べ塩分量が控えめながら、旨味にあふれています。

塩の代わりに、塩こうじにするだけで、料理の旨味がぐっと増して「やさしい塩味」になります。

 

 

・食べる糀甘酒

まずは、そのまま召し上がって下さい。

お米由来の「自然の甘さ」が口にひろがります。

この甘さは、砂糖とは全くちがい、お米のでんぷん質が分解されて糖化したもの。

角がとれた奥深い甘さは、「やさしい甘さ」です。

 

 

●内容

 

・しょうゆ糀 90g 真空パック

・塩こうじ 90g 真空パック

・食べる糀甘酒 80g 真空パック



●商品サイズ


全てお試しのサイズ(量)となります。使い切りタイプとなります。

 

 

●賞味期限

 

しょうゆ糀 10ヵ月

塩こうじ 10ヵ月

食べる糀甘酒 6ヶ月

 

 

●梱包

配送する際も簡易包装となります。それぞれの商品は真空パックとなります。1つずつを緩衝材で丁寧に巻き、安心してお受け取り頂けるように致します。

 

●配送

より高い品質を維持するため【冷凍】のみとなります。

しょうゆ糀、塩こうじは冷凍温度帯でも固まりません。お届け後は、冷蔵で保存ください。 

食べる糀甘酒は、召し上がる際に冷水に浸けて解凍してください。

 


原材料について

  • 糀(米こうじ)

社名にもなっている白山の北麓(ノース白山)は、石川県の中で原生自然が色濃く残る場所です。その恩恵を直接うける場所だからこそできる「100%白山麓の原材料」です。

賞味期限について

●保存方法

要冷凍 -18℃以下

●賞味期限

製造後8ヶ月

発送・配送について

ご注文受付後、4~5日で発送致します。発送元は石川県白山市のノース白山本社です。

よくある質問

■解凍にはどれくらい時間がかかりますか?

・冷蔵庫に移して解凍する場合

半日程度

・冷水に浸けて解凍する場合

20~30分程度

詳細を表示する
  • まろやかでやさしい味

    しっかりとした風味を感じるけど、どこかまろやかでやさしい味。その秘密は「長時間自然発酵」です。発酵は「させるもの」ではなく、「自然とするもの」。コウジ菌の力を信じて、日々変わる温度や湿度、空気の流れと対話しながら、「待ちの姿勢」でつくります。

  • 米糀の深く豊かな風味

    機械でつくることが多くなった中、糀蓋という道具を使った手作り製法をしています。白山麓に160年も前から続く知恵の結晶です。時間と手間がかかりますが、一粒ずつしっかり菌のついた美しい米糀ができます。口に入れた時の豊かな風味は、良い糀から生まれます。

  • 100%白山麓の素材

    日本三名山にして、多くの清流の中心となっている白山。食べる糀甘酒の原材料となる米、米糀、伏流水の全てが白山の恵みです。圧倒的な雪解け水、山麓地域特有の湿度、雑菌の少ない清浄な空気といった「発酵に適した条件」と重なり、白山の自然そのままのカタチです。

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