発酵スパイスカレー

５種のスパイスと白山麓のW発酵で、芳醇な香りとクセになる旨辛。

辛・甘・塩味の絶妙バランスと、発酵の旨みがジワッ溶け込んだ風味。

発酵スパイスカレーを通じて、「食欲と気持ちがＯＮする瞬間を届けたい。」そんな想いから生まれました。

 

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お湯を沸かして６分待つだけ。時間を有効に使いながら、おいしいヘルシー時間を。

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沸騰した鍋に冷凍袋のまま入れればＯＫ。仕事や学校から帰ってきて、出来上がるまでの６分で、着替えたり化粧を落としたりもできます。

もちろん、手でもサッと切れる袋なので、手も汚さずに準備できます。

 

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「腸活に良いとは聞くし、ヘルシーとは分かっていても、普段の食生活にに取れるのはちょっと難しそう。」

そんなイメージもある発酵食を、日常の「フツーの食事」として、簡単で続けやすい形にしました。


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この１皿にたっぷり発酵食が入っています。１日に必要な分くらいです。

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バランス栄養食をイメージしてください。

 

この１食だけで、

きちんとエネルギーが摂れる。

味噌汁レベルで麹（発酵食）も摂れる。

カルシウムも摂れる。

抗酸化作用がUPする。

筋肉をつくる良質なたんぱく質も摂れる。

芳醇な香りで食欲がそそられる。

 

要するに、「発酵」を切り口に、

１度に良いこと尽くし。

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しっかり食べて、

しっかりデトックスする！

内からつくる良い循環で、おいしさに浸りながら、美容も、美肌も、免疫力UPも期待できる発酵スパイスカレーです。

 

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ちなみに、使用する塩こうじ、食べる糀甘酒はnorth Hakusanオリジナルのもので、一般流通できないレベルの発酵力がある貴重なものです。




特徴③

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甘味の後に、ジワッ辛味と塩味。口の中に残るフワッと残るのは素材から溢れる旨み

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「日本の発酵食 × インドのスパイス」という、世界が愛する伝統食を「おいしい」を繋いで、完全オリジナルにしたのが発酵スパイスカレーです。


角がとれた、まろやかな甘味は、飴色になるまでじっくりと炒めた玉ねぎと、発酵の力によって生まれる米由来の甘さです。手間隙をかけることによってのみできる甘さです。

 

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５種のスパイスは奥深い風味とほどよい辛さを生みます。無駄に多すぎて、味がぼやけてしまうことはせず、カレーの基本であるシンプルなスパイス５種です。


シンプルながらどこか奥深い風味を感じるのは、スパイスだけではない、「スパイス×発酵」によるもので、白山麓の食文化につながるものです。



特徴④

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好きな時に食べられるように、冷凍保存しやすい形に。添加物とは無縁を可能にした特殊真空 × 急速冷凍技術。

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厚さはわずか5mmほど。冷凍庫内でもかさばらないので、スペースも有効活用できます。

熱々のご飯と一緒にがっつり食べたい時も良し。パンやナンとも合わせてちょっとお腹を満たしたい時も良し。

気分や体調に合わせて、好きな形にアレンジできるので、いろいろな楽しみ方ができます。

 

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添加物や化学調味料に頼らないカレーができるのは特殊真空技術や微生物をも寄せつけないほどの急速冷凍技術によるものです。

※当社は小規模な製造所ながら、特殊真空が可能な真空包装機や、ブラストチラー（急速冷凍機）があります。衛生的に作りながら、おいしさを逃がさず一気に閉じ込める工夫をしています。

●栄養成分表示 100gあたり（推定値）

熱量 129kcal

たんぱく質 3.4g

脂質 4.0g

炭水化物 9.5g

食塩相当量 1.2g

 

●賞味期限

製造後5ヵ月

※賞味期限が4ヵ月以上のみを発送

 

●保存方法
要冷凍 -18℃以下

 

 

☆★発酵スパイスカレーへの想い★☆

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芳醇な香りで食欲に火をつけ、発酵食で腸内環境も整える。

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「おいしくて、ヘルシー」という基本を大事にしています。私たちは、奇をてらったことはせず、目を向けていることは、「何気ない日常」です。

 

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おいしいものを食べて幸せ。おいしいものが日常にあって豊か。

 

この発酵スパイスカレーを通じて、「日常にある、食を楽しむ幸せ」を願っています。