north Hakusanについて

石川県の白山市にある発酵食の専門店です。ここでしか作れないような特徴ある発酵食だけに絞って手作りしています。

 

世界レベルの豊かな自然を誇る白山と、海の幸が宝庫である日本海にも面しているという珍しい場所であることも「地の利」として生かしています。

 

夫婦ふたりだけなので、発酵食メーカーとしては日本で一番小さいはずです。

。何百年もの歴史がある老舗や大規模工場をもつ規模や効率性を求めず、「小さいこと」をポリシーとしています。

多く売るためには、多くつくる。

多くつくるためには、効率も

 

 

ビジョン・ミッション 

「人のやさしさを実感できる社会をつくりたい」という思いでこの事業をはじめました。

Iターン移住した先の石川県白山麓で出会った発酵食を通じて湧き上がった想いを、少しずつ形にしています。

移住3年目2017年から株式会社ノース白山として活動しています。

 

■大川慶

東京都足立区出身。もともとは人材サービスの営業職をしていました。新卒で金沢支店が最初の赴任地であったことは石川県とのご縁です。

調理師・中医薬膳指導員

 

■大川幹

大阪府大阪市出身。アロマセラピストとしての実務経験が長く、「癒し」の世界にずっといました。

家族の病気をきっかけに、「アロマ × 食事」による自然療法に力を入れるようになり、今の仕事につながっています。

調理師・中医薬膳指導員・アロマセラピスト