north Hakusan

食べる糀甘酒

発酵スパイスカレー

５種のスパイスと白山麓のW発酵で、芳醇な香りとクセになる旨辛。 辛・甘・塩味の絶妙バランスと、発酵の旨みがジワッ溶け込んだ風味。発酵スパイスカレーを通じて、「食欲と気持ちがＯＮする瞬間を届けたい。」そんな想いから生まれました。   ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お湯を沸かして６分待つだけ。時間を有効に使いながら、おいしいヘルシー時間を。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   沸騰した鍋に冷凍袋のまま入れればＯＫ。仕事や学校から帰ってきて、出来上がるまでの６分で、着替えたり化粧を落としたりもできます。 もちろん、手でもサッと切れる袋なので、手も汚さずに準備できます。   ・・・  ... 

加賀棒茶ブレンド

 ☕伝統のブランド茶＋山のめぐみ 加賀棒茶は、石川県で古くから親しまれてきた伝統的なお茶です。茶葉と一緒に「茎」も一緒に焙じることで、独特の香ばしさと味わいが生まれます。ほのかに甘みも感じられる香り高きブランド茶として、今ではブランド茶として知られています。 「なんか、ホッとする」とほとんどの方が感じるのは、加賀棒茶に「テアニン」という高いリラックス効果が期待される成分が多く含まれているから。 人間関係や仕事のストレス、寝る直前までのスマホ等。常に興奮状態にある脳を落ち着かせ、精神的ストレスからあなたを解放してくれます。   ＜白山という自然のめぐみを凝縮した薬草＞ この加賀棒茶に、山のめぐみをプラスして、さらに特徴あるお茶に仕上げたのが「加賀棒茶ブレンド」です。 スギナ・決明子・黒豆です。  スギナ  利尿 （デトックス効果） 決明子 ... 

ソース＆ドレッシング

白山麓の塩こうじ

白山麓のしょうゆ糀

旨みは塩こうじの10倍！ 純度の高い原材料のみでつくる「究極のシンプル発酵食」。 シンプル×定番だからこそ飽きがこないです。 

木桶の伝統味噌

3days CHEESE CAKE

濃厚でいて、爽やか。 甘すぎず、ほどよい酸味。米の甘さを、スイーツとして。 贅沢な濃厚さを生む発酵のチカラ ・グルテンフリー ・自家製マスカルポーネ ・ヨーグルトとのW発酵 ・冷凍で6ヶ月保存可 ・解凍後の再冷凍も可能 石川県・白山。 上質な発酵食をつくる専門メーカーがつくるチーズケーキの新しいカタチ。美味しい幸せに、ヘルシーで幸せな時間を想い、１つずつ丁寧に手づくりしています。 マスカルポーネは、私たちが白山のめぐみを使って独自につくる「白山麓の食べる糀甘酒」を現代風にアレンジしたものです。 伝統発酵食である甘酒を、そのまま「和」としてではなく、その甘酒感を全く無くして、「モダン... 

らっきょう漬け

サバの味噌づけ 発酵ざんまい

溢れ出る良質な脂と旨味 香ばしい風味と、たっぷりの良質な脂が口の中で広がります。 味噌の奥深い味わい、糀甘酒の自然な甘さ、酒粕のコクのマリアージュ。 素朴さも醸しながら、奥行き感のある風味に食欲がそそられます。  

腸活ギフト

大切な家族や友人に気軽に送れるギフトです。 送る相手の方が「料理が得意・苦手」とか「すぐに食べれるものがいい」などのリクエストに応じて、数種類ご用意しました。 セットになりものでも「詰め合わせ」としてもできますので、お気軽にご相談ください。