米、米こうじ
どちらも白山のめぐみです。
160年続く伝統発酵技術を受け継いで、米糀から手作りの【食べる糀甘酒】です。豊かな香り、奥深い味わい、体への労りのある生きた発酵食です。
・酵素を生かす職人の手作り ・長時間×自然発酵で素材を活かす ・100%米由来・自然に甘い。でも、甘すぎない。 ・白山麓の米・糀・伏流水だけを使用 ・アルコール0.00% ・添加物ナシ&加熱処理ナシの本来の発酵