伝統味噌 250g 真空パック

伝統味噌 250g 真空パック

伝統味噌 250g 真空パック

伝統味噌 250g 真空パック
¥560

*This item will be delivered on 7/7(Thu) at the earliest.

*Tax included.

*Additional shipping charges may apply, See detail..

About shipping fees

The shipping fee for this item varies by the shipping method.
  • Yamato Transport

    Your delivery status can be checked online.

    Regional setting
    • Hokkaido

      • Hokkaido ¥1,400
    • Tohoku

      • Aomori ¥1,100
      • Iwate ¥1,100
      • Miyagi ¥1,100
      • Akita ¥1,100
      • Yamagata ¥1,100
      • Fukushima ¥1,100
    • Kanto

      • Ibaraki ¥1,000
      • Tochigi ¥1,000
      • Gumma ¥1,000
      • Saitama ¥1,000
      • Chiba ¥1,000
      • Tokyo ¥1,000
      • Kanagawa ¥1,000
      • Yamanashi ¥1,000
    • Shinetsu

      • Niigata ¥1,000
      • Nagano ¥1,000
    • Hokuriku

      • Toyama ¥1,000
      • Ishikawa ¥1,000
      • Fukui ¥1,000
    • Tokai

      • Gifu ¥1,000
      • Shizuoka ¥1,000
      • Aichi ¥1,000
      • Mie ¥1,000
    • Kinki

      • Shiga ¥1,000
      • Kyoto ¥1,000
      • Osaka ¥1,000
      • Hyogo ¥1,000
      • Nara ¥1,000
      • Wakayama ¥1,000
    • Chugoku

      • Tottori ¥1,100
      • Shimane ¥1,100
      • Okayama ¥1,100
      • Hiroshima ¥1,100
      • Yamaguchi ¥1,100
    • Shikoku

      • Tokushima ¥1,100
      • Kagawa ¥1,100
      • Ehime ¥1,100
      • Kochi ¥1,100
    • Kyushu

      • Fukuoka ¥1,100
      • Saga ¥1,100
      • Nagasaki ¥1,400
      • Kumamoto ¥1,100
      • Oita ¥1,100
      • Miyazaki ¥1,100
      • Kagoshima ¥1,100
    • Okinawa

      • Okinawa ¥1,400

*Japan domestic shipping fees for purchases over ¥12,000 will be free.

I would like to be notified of restocking

Age verification

When it is restocked, we will notify you to the registered e-mail address.

Mail Address

Please allow the domains 「thebase.in」&「north-hakusan.com」so that you can receive our e-mail

I would like to be notified of restocking

Notice of restocking has been accepted.

We've sent an e-mail to you.
If you cannot find the mail, please check your spam folder.
When receiving a notification, you may not be able to receive it due to reasons such as the mail server capacity being exceeded. Please confirm it.

Please allow the domains 「thebase.in」&「north-hakusan.com」so that you can receive our e-mail

活きた味噌で心豊かな毎日を

丁寧に仕込んで、微生物の力を信じて自然に発酵させた味噌は「おいいさ」と「健康」の両方があります。おいしい食事に囲まれた毎日ほど豊かな生活はありません。この味噌の先にあるものは、「活きた伝統発酵食」によってもたらされる心豊かな日常生活です。

自然な暮らし、つなごう

私たちは「自然な暮らし」をテーマとしていますが、味噌はその代名詞かもしれません。先人たちが、必要な分だけつくっていた時代のように、余計なものを入れず自然にまかせているからです。原材料は、大豆・米こうじ・塩だけで、これ以上ないくらいにシンプルに。道具は木桶。江戸時代から続く木桶を偶然に頂けたりして、それを大事に使っています。いい菌(微生物)が棲みついています。自然の流れに身をまかせるように。自然な発酵に任せて、余計なことをしない・入れないでつくるのが私たちの味噌です。

「つなぐ」に全て込めています

この味噌が生まれる石川県の白山麓というエリアは、その名の通り、白山という山の麓です。知名度があまりない白山が、富士山・立山と並んで日本三名山の一つである理由は、その見えない影響力にあると思っています。全国に2700ある白山神社によって白山と各地がつながっています。
白山はの祭神は「菊理媛(くくりひめ)」という「繋がり・ご縁の神様」です。私たちはこの味噌を通じて、「先人たちの知恵を今の生活に」「自然豊かな白山のパワーを全国・世界」に向けた「ご縁」をつくっています。この味噌は「白山そのもの」で「良いご縁」の利益がある味噌です。

特徴

ー手間と時間をかけた自然発酵
ー伝統製法でつくる米こうじには酵素が通常の3倍
ー富山県産の大豆使用/日本の中心的存在の大豆
ー白山のエネルギーが凝縮した米こうじと水
ー塩は石川県能登半島から
ー無添加です。酒精すら入っていません。
ー酵素が活きています。

栄養成分表示 100gあたり

熱量 186kcal 
たんぱく質 10.6g 
脂質 5.6g 
炭水化物 22.0g 
食塩相当量 12.0g

賞味期限

包装後10ヵ月

保存方法

要冷蔵 10℃以下
冷凍保存でもOK。味噌は冷凍保存でも固まりません。活きた発酵食であるので、冷蔵保存の状態でも少しずつ発酵が進み色が変わります。

Report

Reviews of this shop

I would like to be notified of restocking

Age verification

When it is restocked, we will notify you to the registered e-mail address.

Mail Address

Please allow the domains 「thebase.in」&「north-hakusan.com」so that you can receive our e-mail

I would like to be notified of restocking

Notice of restocking has been accepted.

We've sent an e-mail to you.
If you cannot find the mail, please check your spam folder.
When receiving a notification, you may not be able to receive it due to reasons such as the mail server capacity being exceeded. Please confirm it.

Please allow the domains 「thebase.in」&「north-hakusan.com」so that you can receive our e-mail