3days CHEESE CAKE
3days CHEESE CAKE
3days CHEESE CAKE
¥3,200
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濃厚でいて、爽やか。
甘すぎす、ほどよい酸味。
石川県・白山にある
「上質」と「本物」を追求する小さな発酵食メーカーがつくる、
発酵の、あたらしいカタチ。
美味しいの先にある、ヘルシーで幸せな時間を想い、
１つずつ丁寧に手づくりしています。
マスカルポーネは、
”白山のめぐみ”である「食べる甘酒」を現代風にアレンジしたものです。
伝統発酵食である甘酒を、
そのまま「和」としてではなく、
その甘酒感を全く無くして「モダン × 西洋スイーツ」に変貌させることが
私たちの「らしさ」です。
濃厚でいて、爽やかさ酸味。
形は分からぬとも、味に深みをもたらす甘酒。
その甘酒がベースのマスカルポーネ。
手づくりにしかできない、
シンプルで、濃厚なチーズケーキです。
◇3daysという名に込めた想い
１日目は、白山麓の食べる甘酒と、ヨーグルトをじっくり発酵させて、
マスカルポーネづくり。
２日目は、時間と手間をたっぷりかけた生地づくり。
甘味と酸味が絶妙なバランスになるまで寝かせる。
生地がおいしくなった３日目に低温でじっくりと焼く。
3日間かけ、少量精鋭でつくるチーズケーキです。
◇栄養成分表示 100gあたり（推定値）
エネルギー 306kcal
たんぱく質 5.0g
脂質 21.0g
炭水化物 24.2g
食塩相当量 0.15g
◇内容量
１個・400ｇ（目安5～6人分）
◇賞味期限
冷凍 製造後６ヶ月
冷蔵 製造後７日
◇保存方法
要冷凍 -18℃以下
冷蔵 10℃以下
◇原材料名
マスカルポーネ（国内製造）、生クリーム、ヨーグルト、グラニュー糖、甘酒、レモン果汁、コーンスターチ、卵、乳等を主原料とする食品／乳化剤、（一部に乳成分・卵・大豆を含む）
◇おすすめの用途
自宅用・ギフト・お歳暮・お祝い・贈答品など
◇召し上がり方
１、冷凍
冷蔵庫に移して２０～３０分で、
アイスのようにひんやり美味しく。
２、半解凍
冷蔵庫に移して約３時間で、
程よい硬さのアイスチーズケーキに。
３、全解凍 （冷蔵品の場合は、すでにこの状態です）
冷蔵庫に移して約６時間で完全に解凍すると、
柔らかくなめらかな口どけのチーズケーキに。
◇Q＆A
Q.何人分くらいですか？
A.約５～６人分です。1個400gです。
肩の大きさ幅18ｃｍ、奥行7cm、高さ5cmです。
Q.原材料の甘酒はノンアルコールですか？
A.アルコール分０％です。乳幼児でも大丈夫です。
Q.解凍後の保存期間はどれくらいですか？
A.お早めに召し上がり下さい。
甘すぎす、ほどよい酸味。
石川県・白山にある
「上質」と「本物」を追求する小さな発酵食メーカーがつくる、
発酵の、あたらしいカタチ。
美味しいの先にある、ヘルシーで幸せな時間を想い、
１つずつ丁寧に手づくりしています。
マスカルポーネは、
”白山のめぐみ”である「食べる甘酒」を現代風にアレンジしたものです。
伝統発酵食である甘酒を、
そのまま「和」としてではなく、
その甘酒感を全く無くして「モダン × 西洋スイーツ」に変貌させることが
私たちの「らしさ」です。
濃厚でいて、爽やかさ酸味。
形は分からぬとも、味に深みをもたらす甘酒。
その甘酒がベースのマスカルポーネ。
手づくりにしかできない、
シンプルで、濃厚なチーズケーキです。
◇3daysという名に込めた想い
１日目は、白山麓の食べる甘酒と、ヨーグルトをじっくり発酵させて、
マスカルポーネづくり。
２日目は、時間と手間をたっぷりかけた生地づくり。
甘味と酸味が絶妙なバランスになるまで寝かせる。
生地がおいしくなった３日目に低温でじっくりと焼く。
3日間かけ、少量精鋭でつくるチーズケーキです。
◇栄養成分表示 100gあたり（推定値）
エネルギー 306kcal
たんぱく質 5.0g
脂質 21.0g
炭水化物 24.2g
食塩相当量 0.15g
◇内容量
１個・400ｇ（目安5～6人分）
◇賞味期限
冷凍 製造後６ヶ月
冷蔵 製造後７日
◇保存方法
要冷凍 -18℃以下
冷蔵 10℃以下
◇原材料名
マスカルポーネ（国内製造）、生クリーム、ヨーグルト、グラニュー糖、甘酒、レモン果汁、コーンスターチ、卵、乳等を主原料とする食品／乳化剤、（一部に乳成分・卵・大豆を含む）
◇おすすめの用途
自宅用・ギフト・お歳暮・お祝い・贈答品など
◇召し上がり方
１、冷凍
冷蔵庫に移して２０～３０分で、
アイスのようにひんやり美味しく。
２、半解凍
冷蔵庫に移して約３時間で、
程よい硬さのアイスチーズケーキに。
３、全解凍 （冷蔵品の場合は、すでにこの状態です）
冷蔵庫に移して約６時間で完全に解凍すると、
柔らかくなめらかな口どけのチーズケーキに。
◇Q＆A
Q.何人分くらいですか？
A.約５～６人分です。1個400gです。
肩の大きさ幅18ｃｍ、奥行7cm、高さ5cmです。
Q.原材料の甘酒はノンアルコールですか？
A.アルコール分０％です。乳幼児でも大丈夫です。
Q.解凍後の保存期間はどれくらいですか？
A.お早めに召し上がり下さい。