白山麓のしょうゆ糀 530g 真空パック

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貴重な無添加&生タイプのしょうゆ糀です。米こうじそのものの独特な食感も楽します。

しょうゆ代わりの調味料として使うと、食材の旨味とコクが一気にUP! 

そのまま食べておかずとしてもGOOD!豆腐・刺身・卵かけごはん・厚揚げなどに最高に合います。

レシピのいらない料理でも、本格的な美味しさが楽しめる発酵食です。

白山の自然がそのまま詰まったしょうゆ糀が「おいしい料理」となってあなたの日常を豊かします。

自然のままにまかせて時間をかけてゆっくりと発酵させているので、しょうゆの角(カド)がとれた感じです。


■商品の特徴 ポイント編

1、無添加&生タイプ
2、発酵力が強い特別な糀で腸活効果UP
3、原材料は天然醸造しょうゆと天然発酵の糀のみ
4、いつもの料理に美味しさ&ヘルシーを
5、そのまま食べて「おかず感覚」

■賞味期限
製造後10ヵ月


■保存方法
要冷蔵 10℃以下


■栄養成分表示 100gあたり

エネルギー 193kcal

たんぱく質 5.3g

脂質 12.3g

炭水化物 40.1g

食塩相当量 8.3g

普段のしょうゆを、白山麓のしょうゆ糀に代えるだけで、毎日が美味しさ溢れる腸活に!

特徴1 のせる、かける、混ぜるだけ。
難しい使い方はありません。豆腐・納豆・厚揚げ・刺身などに。

特徴2 良質な原材料のみ。
天然醸造・長期熟成のしょうゆです。添加物とは無縁の、素朴な味わい。

特徴3 酵素活性の高い米こうじ
酵素の力が強い分、素材のうま味に変わります。

特徴4 添加物ナシ
酒精(エチルアルコール)、酸化防止剤など、「健康のため」には不要です。

特徴5 独特のつぶつぶ感
加熱殺菌処理をしないので、米こうじそのものの食感を楽しめます。

商品基本情報---------------------------------

■保存方法
要冷蔵 10℃以下 
※冷凍保存も可能です。冷凍庫でも完全に固まりません。

■栄養成分表示 100ℊあたり
エネルギー 193kcal、たんぱく質 5.3g、脂質 12.3g、炭水化物 40.1g、食塩相当量 8.3g

原材料の調達・製造・包装・販売に至る全てを100%自社で行っています。会社といっても夫婦2人だけでやっています。夫婦ともに日本食養学会公認の「中医薬膳指導員」と、調理師の資格も持っており、「美味しさ溢れる毎日の先にある健康」を大事にして商品づくりをしています。

発酵食はそれ自体は決して珍しいものではありません。また、発酵食の作り手の多くが歴史ある酒蔵、味噌・しょうゆメーカーです。

私たちは2017年創業のとても若い会社です。歴史もなく小規模ですが、それを逆手に「少量精鋭製法」を確立して発酵食品をつくっています。そして、「どれだけお客様の健康に役立つか」を考え抜いて行き着いた先が「きわだつ糀パワーの発酵食」です。
原材料にこだわる、製法にこだわることは最低限として、夫婦2人の想いが届く範囲で、決して大量生産には走らず、お客様の「腸活」「健康」のためにに一点集中でものづくりをしています。

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